我們腸道內(nèi)有1000萬(wàn)億，1000多種細(xì)菌，占據(jù)糞便干重1/3，如果將他們曬干稱(chēng)重的話(huà)，重達(dá)3-4斤。我們?nèi)梭w每日排便約150-200g，而1g糞便中的細(xì)菌比地球上總?cè)丝跀?shù)量還要多！數(shù)量是不是很驚人呢！
“病從口入、萬(wàn)病始于腸”
早在2000多年前，醫(yī)學(xué)之父希波克拉底就曾經(jīng)提過(guò)：“萬(wàn)病之源始于腸”。病從口入這個(gè)觀(guān)點(diǎn)也一直流傳至今。腸道不止負(fù)責(zé)排泄、消化、吸收，更有解毒、合成、凈血、免疫等7大功能。而影響腸道健康很重要的一點(diǎn)就是腸道菌群，1908年諾貝爾獎(jiǎng)生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者、“益生菌之父”梅契尼科夫也曾說(shuō)過(guò)“人類(lèi)絕大多數(shù)的疾病源自消化道中好的細(xì)菌無(wú)法控制壞的細(xì)菌�！�
目前越來(lái)越多的研究也證實(shí)，腸道菌群失調(diào)與各類(lèi)健康問(wèn)題息息相關(guān)：包括消化系統(tǒng)疾�。ㄈ绺篂a、便秘、幽門(mén)螺旋桿菌相關(guān)疾病、腸易激綜合征、炎癥性腸病、結(jié)直腸癌）、口腔健康問(wèn)題（如口臭、齲齒、復(fù)發(fā)性口腔潰瘍等）、過(guò)敏性疾�。ㄈ邕^(guò)敏性鼻炎、哮喘、蕁麻疹、濕疹等）、代謝綜合征（高血壓、高血脂、高尿酸、肥胖、脂肪肝、糖尿病等）、各種神經(jīng)系統(tǒng)疾�。ㄔ缋闲园V呆、帕金森病、自閉癥、焦慮癥、憂(yōu)郁癥等）、以及婦科疾病和腫瘤疾病等。所以擁有一個(gè)健康的腸道菌群尤為重要。
什么樣的菌群才是好的腸道菌群
一般來(lái)說(shuō)，腸道菌群由三種細(xì)菌構(gòu)成：益生菌、中性菌和有害菌，三者理想比例是2:7:1。顧名思義，益生菌和有害菌就是對(duì)腸道有益處和害處的菌。中性菌則是墻頭草，總是站在優(yōu)勢(shì)菌的一方幫助其發(fā)揮作用。比如說(shuō)不健康的飲食、食品添加劑、高脂低纖維食物、生活壓力、水土不服、環(huán)境污染、運(yùn)動(dòng)不足、抗生素的使用，都可以使益生菌減少，有害菌成為腸道優(yōu)勢(shì)菌群，中性菌轉(zhuǎn)化為有害菌，致使一系列相關(guān)健康狀況發(fā)生。這個(gè)時(shí)候除了常規(guī)治療外，補(bǔ)充益生菌就格外重要，可以說(shuō)益生菌，是腸道健康的守護(hù)者。
什么是益生菌和益生元
我們每天都會(huì)吞下成萬(wàn)上億的細(xì)菌，它們可能來(lái)自于你剛剛吃過(guò)的晚餐，可能來(lái)自于你身邊的人的呼出氣中，這些細(xì)菌我們絕大部分都不認(rèn)識(shí)，但是幸運(yùn)的是大多數(shù)也不會(huì)對(duì)我們有什么明顯影響。益生菌是當(dāng)攝入充足的數(shù)量時(shí)，會(huì)賦予宿主健康益處的一種菌。它主要包括酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌等；相應(yīng)的，益生元簡(jiǎn)單理解就是益生菌喜歡吃的食物啦！它不被宿主消化吸收卻能夠選擇性地促進(jìn)體內(nèi)益生菌的代謝和增殖，從而改善宿主健康。
生活中有很多食物富含益生菌：酸奶、酒糟、腐乳、泡菜、納豆等；同樣也包括很多富含益生元的食物：卷心菜、海藻、玉米、香蕉、蜂蜜、獼猴桃、草莓、蘑菇、豆類(lèi)、薯類(lèi)、魔芋等；我們將既包含益生菌又包含益生元的制劑合成合生元。
酸奶該如何選擇
我們通常說(shuō)的普通酸奶也就是所謂的發(fā)酵乳，是由保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌發(fā)酵而成，會(huì)有一定的整腸作用。但它不等同于益生菌酸奶，它們的主要區(qū)別在于：是否有活性乳酸菌（主要指嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌），研究表明，含有活益生菌的酸奶調(diào)理腸道的效果更好。
選擇酸奶之前我們要知道酸奶中菌種決定著酸奶的保健價(jià)值，而要這些菌種發(fā)揮促健康功效，需要滿(mǎn)足4個(gè)條件：一是進(jìn)入腸道后仍然是活菌；二是這類(lèi)菌群對(duì)于個(gè)體的腸道是有益的；三是活菌數(shù)量>1x10^6-8CFU/g；四是需要冷藏。所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)益生菌酸奶的時(shí)候呢，注意看營(yíng)養(yǎng)成分表：最好選擇帶活性菌株編號(hào)的益生菌；選擇活菌數(shù)量大、日期新鮮并在冷藏柜中儲(chǔ)存的酸奶，否則你喝的不是益生菌，而是益生菌的尸體喲。
此外，盡量不要空腹喝酸奶，最好的時(shí)間是7-8分飽或飯后1小時(shí)服用酸奶，因?yàn)檫M(jìn)食后稀釋胃酸，有助于益生菌的胃腸道定植，但酸奶本身具有一定熱量，飽餐后服用反而增加胃腸道負(fù)擔(dān)，不利于消化吸收；推薦每天吃100-200克；可以在酸奶中添加蜂蜜、獼猴桃等富含益生元的食物，幫助吸收更好哦！
